Der Instagram-Juli.

Die Zeit vergeht im Moment wie im Fluge. Gerade war noch Sommeranfang und schon ist der Juli wieder vorbei... Auch wenn sich der Sommer nicht gerade von seiner besten Seite gezeigt hat. Dank der neuen Liebe Instagram haben sich im letzten Monat ziemlich viele Fotos angesammelt und daher ein kleiner Monatsrückblick an dieser Stelle. Immerhin gabs viel zu erleben. Hamburg. Hannover. Neuharlingersiel und Bückeburg. Kurzurlaub an der See. Ein Mittelaltermarkt. Und auch wieder das kleine Fest und alles was dazwischen war.

1. Gesundes Essen: lecker Salat! 2. Nectarine-Pie für den Lieblingsfreund nach der letzten Klausur. 3. Nicht ganz so gesundes Essen: Vegetarischer HotDog. Nicht im Bild das How-to-make-a-HotDog vom Liebsten. Ja, ich hab sowas noch nie gemacht, geschweige denn gegessen. 4. Start in den Urlaub, natürlich mit Regen. Was auch sonst? 5. Krabbenpulen am ersten Abend. 6. Nach dem Regen wenigstens ein toller Sonnenuntergang am Meer. 7. Grün-geflügelte Nashörner in Esens. 8. Nicht von der Nordseeküste, dafür von der Ostsee: leckeres Bier. 9. Pause vom Regen ausnutzen am Hafen.

10. Tee muss sein, vorallem bei dem Schietwetter! Natürlich mit Rum... 11. Leckere Resteverwertung. 12. Trotz Regen wieder ein toller Sonnenuntergang! 13. Nach zwei Tagen Regen endlich Sonnenschein am Nachmittag. 14. Schattengestalten. 15. Lecker Jever am letzten Abend im Hafen bei Sonnenschein. 16. Bestes Eis ever! Wirklich! Alleine deswegen lohnt sich die Fahrt! 17. Wetter und Abend ausnutzen mit Wein am Strand. 18. Heuler bestaunen in Norddeich am Abreisetag.

19. Baumstrizel auf dem Mittelaltermarkt. Mhhhh! Lecker! 20. Lecker Datteltee mit Rosenwasser. 21. Rapalje live bei Nacht. Grandios! 22. Stöbern im Antiquitätenladen in Hamburg. 23. Und wieder lecker: Cupcake und Törtchen bei Herrn Max. 24. Und wieder Bier: Diesmal auf der Brauereibesichtigung. Auch Norddeutsche können Weizen brauen! Wirklich! 25. Strauße im Großen Garten Hannover. 26. Orientalisches Ambiente im Barockgarten. Nebendarsteller: Der grandiose Sonnenuntergang. 27. Gekonnte Illumination bei Nacht.

Die letzten Wochen waren also geprägt von leckerem Essen, dem ein oder anderen Bier, vielen Festen und Sonnenuntergängen und der Gesellschaft des tollsten Mannes der Welt. Kann man einen Urlaub besser verleben? Am letzten mir verbliebenen Tag, bevor es dann morgen ernst wird und die Ausbildung beginnt bleibt dann noch ein wenig Zeit die vielen, vielen Bilder zu sichten und auszusuchen. Also gibt es dann demnächst noch mehr Fotos zu sehen...
Und was macht ihr im Urlaub so?

50 Brote. #2 Erdbeer-Basilikum-Scones

So, nachdem ich quasi aus meinen "Ferien" zurück bin gibts heute wieder ein neues Brot, oder eher ein Gebäck... Irgendwann muss ich die 50 ja mal zusammen bekommen und es fängt wirklich an Spaß zu machen! :)
Jedenfalls brauchte der Lieblingsfreund in seiner Klausurenphase neulich was Süßes, und da es ja nicht immer nur Schokolade sein kann gab es Erdbeer-Basilikum-Scones.

Für ca. 12 Scones braucht man

2 3/4 Tasse Mehl

1/4 Tasse Zucker

1 EL Backpulver

1/2 TL Salz

1/2 Tasse in Stücke geschnittene Butter

1 Tasse kleingeschnittene Erdbeeren

2 EL gehacktes Basilikum

2 Eier, verrührt

1/2 Tasse Milch

Milch

Zucker

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Schüssel 2 1/2 Tassen Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Anschließend die Butter hinzufügen und mischen bis grobe Krümel entstehen. Dann die frischen Erdbeeren und den Basilikum vorsichtig zugeben. Eine Mulde in die Mehlmischung drücken und die Schüssel an die Seite stellen.

2. In einer kleineren Schüssel Milch und Eier mischen und die gesamte Mixtur zur Mehlmischung geben. Mit einem großen Löffel rühren bis alles gerade vermischt ist.

3. Den Teig auf eine großzügig bemehlte Fläche geben und kneten indem der Teig einige male sanft gefaltet und zusammengedrückt wird. Wenn der Teig zu klebrig wird, Mehl aus dem übrigen Mehl hinzufügen. Den Teig anschließend auf ein leicht bemehltes Backpapier geben und vorsichtig zu einem ca. 2-2,5cm dicken Kreis ausrollen. Den Kreis in Spalten schneiden und ein wenig auseinanderziehen. Der Teig kann aber auch zu kleinen, runden Scones mit der gleichen Dicke geformt werden, so wie ich das gemacht habe.

4. Die Scones mit der Extra Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 14-16 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Übrig gebliebene Scones im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit: Der Freund hatte zwar erst bedenken, dass Basilkum und Erdbeeren zusammen nicht schmecken, musste dann aber zugeben das es ganz wunderbar zusammen passt! Sehr lecker zum Frühstück oder zum Nachmittagstee (oder Kakao), oder einfach auch nur zwischendurch. Da sie nicht so unglaublich süß sind und sehr fruchtig definitiv auch was für mich! Auf jeden Fall nachbacken und warm genießen!

50 Brote. #1 Chocolate-Cinnamon-Babka.

Was gibt es besseres als selbstgebackenes Brot? Genau, nichts! Und da immer nur das gleiche Brot langweilig wäre hab ich mir überlegt mich mal durch verschiedene Brotrezepte zu probieren. Und warum daraus nicht gleich ein kleines Projekt machen? 50 verschiedene Brote sollen es werden. Und so soll das Projekt 50 Brote heute starten! Vielleicht hat ja jemand Lust sich anzuschließen und auf Entdeckungsreise durch die Welt des Brots zu gehen? Eins verspricht es sicherlich zu werden: Lecker!

Für das erste Brot hab ich mir ein Schokoladenbrot mit Zimt (Chocolate-Cinnamon-Babka) ausgesucht um dem Lieblingsmann der mitten in der Klausurenphase steckt eine kleine Freude zu machen. Ohne Schokolade geht bei dem in dieser Zeit nämlich gar nichts.
Mal abgesehen davon das es super simpel ist trotz Hefeteig ist es auch noch unglaublich lecker!

Für den Teig benötigt man:

2 EL / 19g Trockenhefe

3/4 T(asse) / 170g lauwarme Milch

6 EL / 85g Butter

6 EL / 85g Zucker

1 TL Vanille Extrakt, ich hab ein Päckchen Vanillezucker genommen, das schmeckt auch

4 Eigelb

3 ½ T / 425g Mehl

1 TL Salz

Für die Füllung braucht man:

1 ½ T / 225g Dunkle Schokolade, grob gehackt

1 TL gemahlener Zimt

1/4 T / 55g Butter

Und so wirds gemacht:

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten zur Seite stellen.
2. In einer großen Schüssel Zucker und Butter verrühren bis es cremig wird.
3. Die Eigelbe einzeln zugeben. Zwischen jedem einzelnen Eigelb ca. 30 Sekunden lang rühren. Anschließend die Vanille zugeben und mixen bis die Mischung leicht schaumig ist.
4. Salz und Mehl zufügen und vermengen bis sich alles vermischt hat.
5. Nun Milch und Hefe zugeben verrühren bis ein weicher Teig entsteht. 2-3 Minuten von Hand kneten.
6. Den Teig mit einem sauberen Geschirrhandtuch abdecken und ca. 2 Stunden ruhen lassen oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Dann muss er allerdings zwei Stunden vor dem backen aus dem Kühlschrank genommen werden.
7. Für die Füllung Schokolade, Butter und Zimt in einer Schale mischen.
8. Wenn der Teig aufgegangen ist auf einer Unterlage dünn ausrollen. Dabei darauf achten genug Mehl zu verwenden, da der Teig etwas klebrig sein könnte.
9. Den Schokoladenmix auf dem Teig verteilen.
10. Den Teig zusammenrollen oder falten und die Nähte zusammendrücken. Für ein großes Brot den Teig so lassen, für zwei kleinere Brote den Teig in zwei Teile schneiden. Wer es etwas hübscher mag kann um eine Spiralform zu bekommen den Teig auch noch in Mitte der länge nach zerteilen, dabei beachten, dass ein Ende zusammenbleibt. Die beiden Stränge miteinander verschlingen um einen geflochtenen Look zu bekommen. -Ich hab den Teig einfach nur gefaltet und in eine Brotform gegeben, da ich derzeit kein richtiges Backblech besitze.
11. Den Teig für weitere 2 Stunden gehen lassen. Diesen Schritt kann man aber auch auslassen wenn die Zeit etwas knapp ist. Das Brot sollte dann trotzdem gelingen.
12. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die kleineren Brote brauchen ca. 15-20 Minuten, das große Brot ca. 20-25 Minuten. Das Brot wird recht schnell dunkel aufgrund des hohen Zuckergehalts, das ist also kein Grund sich sorgen zu machen! ;)
13.  Nach dem backen ungeduldig darauf warten, dass es abgekühlt ist oder einfach direkt essen. In jedem Fall unglaublich lecker!
14. In einer luftdichten Box hält sich das Brot ca. 2-3 Tage.

Fazit: Super lecker und super einfach! Allerdings braucht man wegen des Hefeteigs ein wenig Zeit. Werde ich auf jeden Fall wieder backen! Schmeckt sehr gut pur oder einfach nur mit Butter bestrichen. Für die die es noch süßer mögen, wie der Lieblingsmann, schmeckt es auch mit Marmelade oder Nutella. Wie mir der Liebste versicherte kann man sich auch den ganzen Tag nur von Chocolate Babka ernähren. :)

Alles neu.

Vielleicht habt ihr es schon bemerkt, es gibt ein neues Design und einen neuen Header. Nachdem sich in den letzten Monaten so viel verändert hat und es so viel Neues gab hatte ich das Gefühl es ist Zeit für eine Veränderung.
Und was gab es so Neues? Zum einen einen Auszug, eine neue WG, einen Kurztrip in einer der schönsten Städte der Welt ende letzten Jahres (dazu die Tage mal mehr), ein neuer Job, viele Bahnfahrten, Einsichten und Eingeständnisse, einige wichtige Entscheidungen und Neuanfänge. Und natürlich ganz wichtig, ein neues Telefon. Endlich ein Smartphone und die Möglichkeit stundenlange "Gespräche" per Whatsapp zu führen (was übrigens zu der Entstehung folgender Bilder führte...) und natürlich ganz wichtig Fotos immer und überall machen zu können. Und seitdem es Instagram auch für Android gibt ein Grund mehr dies auch zu tun und das ständig und überall. Wie konnte ich vorher nur ohne leben? Deswegen jetzt statt seitenweise Text lieber ein paar Bilder die zeigen das auch unglaublich viel tolles passiert ist...

1. Eine neue Liebe. DIE Liebe. Die ganz große! 2. Ein Darth Vader Geburtstagskuchen für den Lieblingsmann. 3. Das erste mal in meinem Leben Döner. Ja wirklich das allererste mal. Allerdings natürlich ohne Fleisch und sogar vegan auf dem Vegan Spring.

4. "Buch oder Bier" Poetry Slam im Brauhaus mit beeindruckendem Bühnenbild. Ich will auch sowas! 5. Das erste mal vegetarische Wurst in meinem 17-jährigem Vegetarierdasein. Hat schon Vorteile wenn der Lieblingsmann auch Vegetarier ist und offensichtlich mehr Brotbeläge kennt als ich. Kann man tatsächlich essen, muss man aber nicht. 6. Frühlingsfest.

7. Wahnsinns-Sonnenuntergänge und Grillen mit den Liebsten an der Ihme. 8. Den großen Hund kuscheln 9. Maracuja Schorle und bester Salat ever! Und Ausbildungsvertrag feiern. Ja, ab August hab ich einen neuen Beruf. Juhu!












10. Wände streichen. Zu viele Wände. Und Kartons schleppen. Auch zu viele und vorallem zu viele Stufen hoch. Dafür die tollste Wohnung im allertollsten Stadtteil mit den noch viel tollerem Lieblingsmann! Und bevor die Frage kommt, nein, die Wand ist nicht schwarz! ;) 11. Lumix Festival for young Photojournalism. Toll, toll, toll! Und: Ich will auch so eine Wand nur aus Büchern! 12. Wildblumenstrauß pflücke. Schlecht zu sehen: passend zur Haarfarbe des Lieblingsmannes. Noch schlechter zu sehen: der ehemals Holländische Pavillion auf dem Expo Gelände.

13. Den kleinen Hund kuscheln. 14. Viel zu oft beim Schweden gewesen. Aber was muss das muss. Dafür dann auch leckere Sachen gegessen. 15. Brot gebacken und neues Projekt überlegt. Bald mehr dazu.



16. Mit Appletini angestoßen (der Lieblingsmann und ein lieber Freund, für mich gabs was ohne Prozente) auf die Promotion des Freundes und auf den Abschied und Neuanfang in den Staaten. Dabei gelernt: Abschiede sind doof und vorallem traurig. 17. Flohmarktbesuch mit anschließender Pizza im Biergarten. 18. Verirrter Minielefant im Sonnenschein.

Viel passiert also. Wundertolle Dinge. Und mit keinem dieser Dinge hätte ich gerechnet. Umso schöner das sie eingetreten sind. Hach, vor Glück könnte ich die ganze Welt umarmen! Glücklich und begleitet von Schmetterlinge werde ich nun ins Bett gehen und euch eine gute Nacht wünschen!

Viel passiert...

In den letzten Monaten ist natürlich auch einiges passiert. Einiges ist fertig geworden und einiges wurde angefangen. Folgendes ist sogar noch im letzten Jahr fertig geworden, kurz nach dem die große Pause begann und bevor sich viel änderte, sher viel änderte. Aber dazu später mal mehr.
So gab es jedenfalls letzten Dezember einen verschenkten Adventskalender aus Take-away Boxen befüllt vorallem mit Süßkram und einem Kartenspiel das ich auf verschiedene Tage aufgeteilt hatte (die Spielanleitung war ziemlich weit hinten -hihi).


Die Granny Square Decke und der Langeneß Rock sind fertig geworden (der letzte Zwischenstand sah so aus). Na gut, die Decke zumindest vorerst fertig also als Decke zu erkennen. Irgendwie war sie mit zu klein, weswegen ich sie dann doch noch vergrößern will... Ich halte euch auf dem laufenden. Der Rock dagegen ist fix und fertig und ich trage ihn tatsächlich super gerne. Sehr bequem und sehr toller Schnitt, kann ich nur weiterempfehlen! :)

Für die Beste und eine andere gute Freundin gab es selbstgenähte Taschen mit passender Tatüta zu Weihnachten. Hier zu sehen ist die fertige Tasche der Besten mit dem super schönen London Stoff den ich hier gekauft hatte. Die andere Tasche ist aus dem anderen Stoff der dort auf dem Bild noch zu sehen ist.

Da ich besser Häkeln als Stricken kann (genaugenommen kann ich gar nicht Stricken...) aber trotzdem für den Winter eine selbstgemachte Mütze haben wollte und ich ohnehin gerade fleissig beim Granny Squares häkeln war traf es sich ganz gut, dass ich über die tolle Anleitung von Vickie Howell für die tolle Urban Jungle Slouchy Beanie gestolpert bin. Hierfür wird auch hauptsächlich der "Puff-Stich" verwendet, den man auch für die Granny Square braucht. Super einfach, super schnell und super chic!


Und zu guter letzt konnte ich es dann doch nicht lassen mich am Stricken zu versuchen. Es gibt einfach viel zu viele tolle Sachen die man stricken kann! Und nach ein paar mehr oder weniger erfolgreichen (eher weniger...) Versuchen hab ich es immerhin geschafft einen kleinen Teil einer Stulpe zu stricken.. Ich bin nun nicht gerade der geduldigste Mensch und dann kamen da noch so viele andere Sachen die meine Aufmerksamkeit forderten, daher ist bin ich noch nicht wirklich weiter gekommen. Aber irgendwann werde ich sie fertig stricken! Ganz bestimmt! Und ein wenig Zeit bis zum nächsten Winter ist ja noch... ;)

Ich bitte übrigens die zum Teil ziemlich schlechte Bildqualität zu entschuldigen! Doch gibt der Winter leider nicht wirklich sehr viel tolles Licht zum fotografieren her und einfaches Kunstlicht taugt in den meisten Fällen nicht wirklich. Ein Glück das nun Sommer ist...!
Zu dem was dann alles in diesem Jahr alles so bisher passiert ist kommt in den nächsten Tagen ein wenig mehr. Nun wünsche ich euch allen aber erstmal eine gute Nacht!

Sonntagssüß und Flohmarktfunde.

Mit bedauern musste ich heute entdecken, dass es von nun an kein gesammeltes Sonntagssüß geben wird. Sehr schade, so war es eine wirklich wundervolle Idee und daher ein Danke an die Köpfe dahinter: Julie von mat&mi, Katrin von lingonsmak und Nina von Fräulein Text.
Da mir die Idee aber so gefällt wirds auch in Zukunft wieder häufiger ein Sonntagssüß geben. So wie heute.
Darf ich vorstellen? Unglaublich leckere Strawberry-Basil-Scones. Mjam! Ich könnte mich reinsetzen...

Außer den tollen Scones gab es heute mal ein wenig Abwechslung, denn was gibt es bei dem tollem Wetter schöneres als über den Flohmarkt zu schlendern? Es tut dann doch
 gut während der langen Krankheit mal etwas rauszukommen. Und dazu haben wir dann auch noch tolle Beute gemacht.
Neben ein paar Hörspielkassetten und DVDs landeten ein paar hübsche Emailleschalen und ein kleiner Topf, eine Kuchenplatte und ein Teller aus den 50ern/60ern im Körbchen. Außerdem eine Tomaten- und eine Chilipflanze, die hoffentlich auch auf dem Fensterbrett gedeihen werden. Man darf gespannt sein ob das tatsächlich was wird. Hat jemand von euch schon Erfahrung mit der Tomaten oder Chili Aufzucht in der Wohnung und kann mir Tipps geben?
Der Liebste erstand noch eine hübsche Taschenuhr und außerdem ein paar Button auf dem Handgemacht-Markt, der heute ebenfalls stattfand.
Ich würd sagen damit kann man durchaus sehr zufrieden sein und so zufrieden und satt von den vielen leckeren Scones verabschiede ich mich in den Sonntagabend und wünsche euch ebenfalls einen schönen Abend! :)

Lebenszeichen und Lebensretter

Ja, mich gibt es tatsächlich noch! Die letzten Monate waren chaotisch, ereignisreich, manchmal traurig und dann auch wieder wunderschön. Viel Zeit zum bloggen blieb da leider nicht. Doch gerade zwingt mich eine fiese Nierenbeckenentzündung mal wieder einen Gang zurück zu schalten und wie kann ich da die Zeit wohl besser nutzen als endlich mal wieder dem nachzugehen, was mir in den letzten Monaten doch sehr gefehlt hat?
Und ich gelobe Besserung, in nächster Zeit wird es hier wieder einiges zu zeigen geben, denn viel ist passiert und viel wird passieren. So viele Ideen im Kopf und es gibt viel zu tun.
Strengste Bettruhe hat schon so seine Vorteile, man hat Zeit sich Gedanken zu machen und Gedanken zu ordnen. Doch nach spätestens 3 Tagen fängt es dann auch unglaublich an zu nerven, vorallem bei schönstem Wetter. Doch da flatterte neulich quasi mein Lebensretter zur Tür hinein. Und was für ein schöner Lebensretter!
Fräulein Herz sei Dank erhielt ich 4 Ausgaben von Mollie Makes, dem wundervollen englischen DIY-Magazin! Viele von euch werden es sicherlich bereits kennen und erst recht seitdem es nun auch eine deutsche Ausgabe gibt. Meine erste Ausgabe hielt ich während meiner London Reise im letzten Jahr in den Händen und seitdem bin ich sehr begeistert. So lässt es sich jedenfalls auch ein paar Tage auf dem Sofa aushalten.
Nun wünsche ich euch erstmal ein sonnig-schönes Wochenende und ich werde es mir dann erstmal wieder auf dem Sofa bequem machen und einen weiteren Tee trinken...